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STEM in Life小百科. 1, 飲食製作與科學

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其他題名：飲食製作與科學

作者：鄧文瀚(STEM Sir)作

出版年：2018

出版社：Plug Media Services Limited

出版地：[香港]

格式：PDF,JPG

頁數：46

分類：動漫畫  兒童學習  

附註：題名取自版權頁

臺中市大肚國小
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內容簡介

由製作食物的過程，或飲品包裝製作，以至食物成份變化講解，從STEM看飲食，可開拓新的視野觀。

  • 人物介紹
  • 不融化的雪糕之謎
  • 汽水蛋糕裡的飲食科學
  • 美味 STEM 棉花糖
  • 解構爆谷的科學
  • 製作蒸腸粉學 STEM
  • 溏心蛋的科學觀念
  • 從紙包飲品尋找 STEM 元素
  • 解構薯片生產過程
  • 從即食麵製作看科學原理
  • 中草藥裡尋 STEM 元素
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